జిన్‌సెంగ్ (పనాక్స్ షిన్-సెంగ్) అనేది అడవుల్లోని ఆసియాటిక్ శాశ్వత మొక్క. రూట్ 2 1/2 అడుగులకు పైగా పెరుగుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు చెక్క మానవ రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది వేసవిలో పువ్వులు మరియు తరువాత తింటారు ఒక చిన్న ఎరుపు పండు కలిగి. మొక్క యొక్క ప్రజాదరణ దానిని అంతరించిపోతున్న స్థితిలో ఉంచింది, అయితే జిన్సెంగ్ ఉపయోగం కోసం సాగు చేయబడుతుంది. జిన్సెంగ్ రూట్ తయారీకి అనేక వెలికితీత పద్ధతులు ఉన్నాయి.

హాట్ ఎక్స్‌ట్రాక్షన్

ఒక ఔన్స్ ఎండిన జిన్సెంగ్ లేదా 1/2 ఔన్స్ (కావలసిన బలాన్ని బట్టి, ఒక నాన్-మెటాలిక్ పాట్‌లో ఒక పింట్ వేడినీటిలో కలపండి. ఈ కషాయాన్ని సుమారు 10 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి. ద్రవాన్ని వడకట్టండి.

ఎండిన జిన్సెంగ్‌ను నాన్-మెటాలిక్ పాట్‌లో చల్లటి నీటిలో ఉంచడం ద్వారా చల్లని వెలికితీతను ఉపయోగించండి. ఒక పింట్ చల్లటి నీటిలో 2 ఔన్సుల ఎండిన జిన్సెంగ్ ఉపయోగించండి (చల్లని వెలికితీతలు వేడిగా ఉండే రూట్ కంటే రెట్టింపు మొత్తాన్ని ఉపయోగిస్తాయి). 8 నుండి 12 గంటలు నిటారుగా ఉంచి, వడకట్టండి.

ఒక గాజు కంటైనర్ లేదా సీసాలో 3-4 ఔన్సుల ఎండిన జిన్సెంగ్ నింపండి. జిన్సెంగ్ మీద 8-12 ఔన్సుల వోడ్కా లేదా ఇతర తటస్థ మద్యపాన మద్యం పోయాలి. 50 శాతం పలుచన కోసం నీటిని జోడించండి. ఆల్కహాల్ మరియు నీటి ద్రావణంతో జిన్సెంగ్‌ను పూర్తిగా కప్పండి. కంటైనర్‌ను మూసివేసి రెండు వారాల పాటు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) నిటారుగా ఉంచండి. ద్రవాన్ని వడకట్టి, కావలసిన విధంగా వాడండి.

ఒక కప్పు నీరు, టీ లేదా ఇతర పానీయానికి ఒక టీస్పూన్ సంగ్రహణను ఉపయోగించండి.

చిట్కా

స్టీల్, ఇనుము లేదా రాగి వంటి రియాక్టివ్ కుండలను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు.

చల్లని వెలికితీత చేదు లేదా రుచిలేని మూలకాల విడుదలను పరిమితం చేస్తుంది, అయితే కావాల్సిన అస్థిర నూనెలను సంరక్షిస్తుంది. ఇది వనిల్లా యొక్క వెలికితీతను పోలి ఉంటుంది.

ఆల్కహాల్ వెలికితీత మినహా అన్నింటినీ శీతలీకరించండి. చల్లని మరియు వేడి కషాయాలను కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు.

హెచ్చరిక

పదార్దాలు ఎల్లప్పుడూ పలుచనగా ఉపయోగించబడతాయి.