అన్ని వర్గాలు
హునాన్ హుచెంగ్ బయోటెక్, ఇంక్.
హోమ్> కాలేజ్

మాంక్ ఫ్రూట్‌ను స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడం గురించి నిజం

సమయం: 2023-02-07 హిట్స్: 107

మాంక్ ఫ్రూట్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అయితే ఇది మీకు మంచిదా?


రన్నర్‌ల కోసం, మీకు శీఘ్ర ఇంధనం అవసరమైనప్పుడు చక్కెరతో కూడిన ఉత్పత్తులు ఎక్కువ కాలం పరుగులో శక్తికి గొప్ప వనరుగా ఉపయోగపడతాయి. కానీ మీరు మీ వ్యాయామాల వెలుపల చక్కెరను తగ్గించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మాంక్ ఫ్రూట్‌ను చూసే అవకాశాలు ఉన్నాయి. అయితే సన్యాసి పండు అంటే ఏమిటి? మరియు సాధారణ స్వీట్ స్టఫ్ కంటే ఇది మీకు మంచిదా?


మేము పరిశోధన ద్వారా క్రమబద్ధీకరించాము మరియు ఈ చిన్న పండు మీ ఆహారాన్ని ఎలా కొలుస్తుందో తెలుసుకోవడానికి రాబిన్ ఫోరౌటన్, MS, RD, ఇంటిగ్రేటివ్ మరియు ఫంక్షనల్ డైటీషియన్‌తో మాట్లాడాము. తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.


మాంక్ ఫ్రూట్ అంటే ఏమిటి?

మాంక్ ఫ్రూట్, లుయో హాన్ గువో అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చైనాకు చెందిన చిన్న పుచ్చకాయ. ఇది గుమ్మడికాయలు మరియు పుచ్చకాయలతో పాటు పొట్లకాయ కుటుంబంలో ఒక భాగం.


మాంక్ ఫ్రూట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్, ఫోరౌటన్ రన్నర్స్ వరల్డ్‌కి చెబుతుంది, మీరు కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయగల మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌లను తయారు చేయడానికి తరచుగా ఎరిథ్రిటాల్ వంటి చక్కెర ఆల్కహాల్‌లతో లేదా అత్తి పండ్లను మరియు ఎండుద్రాక్షలో లభించే అరుదైన చక్కెర అల్లులోస్‌తో కలుపుతారు. మీరు కీటో ఫ్రెండ్లీ అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులలో లేదా లడ్డూల వంటి కొన్ని బేకింగ్ కిట్‌లలో కలిపిన మాంక్ ఫ్రూట్‌ను కూడా గుర్తించవచ్చు. కానీ మాంక్ ఫ్రూట్ పెరగడం మరియు కోయడం చాలా కష్టం, అందుకే మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్లు స్ప్లెండా లాంటి వాటి కంటే ఖరీదైనవి అని ఫోరౌటన్ చెప్పారు.


మాంక్ ఫ్రూట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు సాధారణంగా FDAచే సురక్షితమైనవి (GRAS)గా గుర్తించబడతాయి. దీని అర్థం వారికి ప్రీమార్కెట్ సమీక్ష అవసరం లేదు మరియు పబ్లిక్ వాటిని సురక్షితంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. వాస్తవానికి, మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్ల విషయానికి వస్తే, అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ మధుమేహంతో జీవిస్తున్న వారికి చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా గుర్తించింది.


ఒక హెచ్చరిక: ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ హ్యూమన్ వెల్నెస్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక కథనం ప్రకారం, GRAS స్థితిని ధృవీకరించడానికి FDA బాధ్యత వహించదు. బదులుగా, ఏజెన్సీ స్వచ్ఛంద GRAS నోటిఫికేషన్ ప్రోగ్రామ్‌ను ఏర్పాటు చేసింది. ఇతర మాటలలో, Foroutan వివరిస్తుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని అంచనా వేయడానికి తయారీదారులను అనుమతించే స్వచ్ఛంద ప్రక్రియ మరియు అది సురక్షితమైనదా అని నిర్ణయించుకుంటుంది. "ఏదైనా ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి ప్రమాదం ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఇది ఖచ్చితంగా ఫెయిల్-సేఫ్ ప్లాన్ కాదు" అని ఆమె చెప్పింది.


మీరు మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌ను కొనుగోలు చేయాలని చూస్తున్నట్లయితే, లేబుల్‌ని చూడటం మరియు తయారీదారుపై కొంత పరిశోధన చేయడం విలువైనది కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తి నుండి ఏమి పొందుతున్నారో తనిఖీ చేయవచ్చు.


సాధారణంగా మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌లు మీకు సరైనవో కాదో, అవి మీ ఆరోగ్యానికి ఎలా సహాయపడతాయో (మరియు కాకపోవచ్చు) గురించి ఇక్కడ తెలుసుకోవాలి.


పరిశోధకుల ప్రకారం, మాంక్ ఫ్రూట్ మరియు మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్ల ప్రయోజనాలు

రుచి విషయానికి వస్తే, మాంక్ ఫ్రూట్ సారం సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే చాలా తియ్యని రుచిని కలిగి ఉంటుంది-వాస్తవానికి, అవి 200 రెట్లు తీపిగా ఉంటాయి, ఫోరౌటన్ చెప్పారు. అంటే కొంచెం దూరం వెళ్తుంది.


ఇంకా ఏమిటంటే, పంటగర్ జర్నల్ ఆఫ్ రీసెర్చ్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక సమీక్ష, సుక్రోజ్ (లేదా టేబుల్ షుగర్)తో పోల్చినప్పుడు, మాంక్ ఫ్రూట్ అదనపు కేలరీలను జోడించకుండా 300 రెట్లు తీపిగా ఉంటుందని పేర్కొంది. అందుకే మధుమేహంతో జీవిస్తున్న వారికి చక్కెరకు ఆదర్శవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్లను అధ్యయనం హైలైట్ చేస్తుంది.


అలాగే, మాంక్ ఫ్రూట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ బ్లడ్ షుగర్ పెరగడానికి కారణం కాదు, ఎందుకంటే అందులో కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు, ప్రజలు తమ ఆహారం నుండి చక్కెరను తగ్గించేటప్పుడు దీనిని ఉపయోగించమని ఫోరౌటన్ చెప్పారు. "ఇది ప్రజలకు కొంచెం మెరుగ్గా ప్లాన్‌కు కట్టుబడి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది" అని ఆమె చెప్పింది.


మేము రుచి చూసే తీపి, యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న మోంగ్రోసైడ్ నుండి వస్తుంది అని ఫోరౌటన్ చెప్పారు. "యాంటాక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యకరమని సాధారణంగా మాకు తెలుసు, మరియు అవి మన శరీరంలో మంటను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి" అని ఆమె చెప్పింది, "అయితే ఈ ప్రత్యేకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు [మాంక్ ఫ్రూట్‌లో] ఏదైనా నిర్దిష్ట ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయా అనే దానిపై మాకు ఇంకా సమాచారం లేదు."


అనేక సంవత్సరాలుగా, సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో, మైక్రోకెమికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన 2014 అధ్యయనం ప్రకారం పొడి దగ్గు, గొంతు నొప్పి మరియు మలబద్ధకాన్ని మెరుగుపరచడంలో మాంక్ ఫ్రూట్ ఉపయోగించబడింది. కానీ ఈ రోజు వరకు, పరిశోధకులు మధుమేహంతో జీవిస్తున్న వారికి మాత్రమే దాని ప్రయోజనాలను నిర్ధారించారు.


అనేక అధ్యయనాలు పూర్తయినప్పటికీ, మానవులకు మాంక్ ఫ్రూట్ యొక్క నిర్వచించే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల విషయానికి వస్తే సమాచారం చాలా తక్కువగా ఉంది. ఏదైనా సాధారణ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను నిర్ధారించడానికి ఇంకా కొంత పరిశోధన అవసరం అయినప్పటికీ, ఉత్పత్తులలో మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌లను ఉపయోగించడం యొక్క భద్రత గురించి ఆమె ఆందోళన చెందడం లేదని ఫోరౌటన్ చెప్పారు. ఎందుకంటే ప్రజలు పెద్ద మొత్తంలో దీనిని తినరు, ఆమె చెప్పింది.


రన్నర్లకు మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్లు మంచి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయమా?



మీరు ప్రీరన్ స్నాక్ లేదా మీ వ్యాయామానికి ఆజ్యం పోసేందుకు ఏదైనా వెతుకుతున్నట్లయితే, మీరు నిజంగా మాంక్ ఫ్రూట్‌తో దాన్ని కనుగొనడం లేదని ఫోరౌటన్ చెప్పారు. ఇది ఆ ప్రయోజనం కోసం ఆదర్శవంతమైన చక్కెర కాదు మరియు మీ కండరాలకు ఆహారం ఇవ్వడానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండకపోవడమే దీనికి కారణం. కానీ మీరు మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌లను అస్సలు ఉపయోగించలేరని దీని అర్థం కాదు - మీకు తక్కువ చప్పగా ఉండే గిన్నె కావాలనుకున్నప్పుడు అవి ఒక కప్పు వోట్‌మీల్ వంటి వాటిని స్వీట్ చేస్తాయి.


మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌లతో కూడిన ఉత్పత్తులను మితంగా తినడం మరియు జాగ్రత్త వహించడం, ఫోరౌటన్ చెప్పారు. "సాధారణంగా, మేము హైపర్-తీపి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు మొత్తం ప్రమాదం-అవి సహజంగా ఉన్నప్పటికీ- అవి ఇప్పటికీ తియ్యని వస్తువులను కోరుకునేలా ప్రజలను ప్రోత్సహించగలవు."


మీరు మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్‌లను ఒకసారి ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు వాటిని పౌడర్డ్ మాంక్ ఫ్రూట్, గ్రాన్యులేటెడ్ మాంక్ ఫ్రూట్ మరియు మాంక్ ఫ్రూట్ సిరప్ వంటి విభిన్న వైవిధ్యాలలో కనుగొనవచ్చు. “మీరు [ఈ ఉత్పత్తులతో] కాల్చవచ్చు; వాటిని మీ కాఫీ లేదా టీలో ఉంచండి; మీరు షుగర్‌ని టేబుల్‌గా ఉంచినట్లు మీరు వాటిని చాలా చక్కగా ఉపయోగించవచ్చు" అని ఫోరౌటన్ చెప్పారు.


మునుపటి: మాంక్ ఫ్రూట్ ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్?

తదుపరి: మాంక్ ఫ్రూట్ స్వీటెనర్ల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ