ప్యాకేజీపై చక్కెర క్లెయిమ్‌లను అర్థం చేసుకోవడం

ఆహారాలు మరియు పానీయాలు కొన్నిసార్లు స్టోర్ షెల్ఫ్‌ల నుండి దాదాపుగా మాతో మాట్లాడినట్లు అనిపిస్తుంది. “ప్స్, నీ బరువు చూస్తున్నావా? నన్ను తనిఖీ చేయి!" "చక్కెరను తగ్గించాలా? నేను నీకు కావలసిన వాడిని!”

ఆహార ప్యాకేజీలు తరచుగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లేదా అవసరమైన పోషకాహార వాస్తవాల లేబుల్ నుండి వేరుగా ఉన్న పోషక నాణ్యత గురించి ప్రకటనలను కలిగి ఉంటాయి. అవన్నీ ఎలా అర్థం చేసుకోవాలో మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యకరమైనవా? మీరు వాటిని ఎక్కువగా తినాలా?

సమాధానం: ఇది సంక్లిష్టమైనది. ముఖ్యంగా షుగర్ కంటెంట్ క్లెయిమ్‌ల విషయానికి వస్తే.

లేబుల్‌లో ఏముంది?

ఫుడ్ & డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఆహారం మరియు పానీయాల ప్యాకేజింగ్‌పై ఆరోగ్యం మరియు పోషకాల కంటెంట్ క్లెయిమ్‌లను నియంత్రిస్తుంది. 2016లో, FDA "టోటల్ షుగర్స్" మరియు "యాడెడ్ షుగర్స్" రెండింటినీ జాబితా చేయడానికి న్యూట్రిషన్ ఫ్యాక్ట్స్ లేబుల్‌ని సవరించింది. దీనికి ముందు సహజంగా ఎంత వర్సెస్ యాడ్ షుగర్ అని చెప్పడం కష్టం. ఇది లేబుల్ సమాచారం ఆధారంగా ఆరోగ్య ఎంపికలను చేయడం ప్రజలకు కష్టతరం చేసింది. ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ కంపెనీలు ఇప్పటికీ కొత్త లేబుల్ ఫార్మాట్‌కి మారుతున్నాయి, కాబట్టి మీరు ఇంకా ప్రతి ప్యాకేజీలో అప్‌డేట్ చేయబడిన లేబుల్‌ని చూడకపోవచ్చు. చాలామంది 2020లో కొత్త లేబుల్ ఫార్మాట్‌ని ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తారు, అయితే కొంతమంది ఆహార తయారీదారులు స్విచ్ చేయడానికి 2021 మధ్యకాలం వరకు సమయం ఉంది.

ఈ మార్పు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు చేసే వ్యక్తుల సామర్థ్యంపైనే కాకుండా ఆహార పరిశ్రమ మన ఆహారంలో ఎంత చక్కెరను జోడించిందనే దానిపై కూడా భారీ ప్రభావాన్ని చూపుతుందని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలపై పోషకాహార వాస్తవాల లేబుల్ మరియు పదార్థాల జాబితాను చదవడం అనేది మీరు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులు ఎంత ఎక్కువ చక్కెర తింటున్నారో తెలుసుకోవడానికి మరియు పరిమితం చేయడానికి మంచి మార్గం.

అయితే ప్యాకేజీ ముందు నుండి దాదాపుగా అరవడం వంటి "నో యాడ్ షుగర్" వంటి ఇతర రకాల చక్కెర కంటెంట్ క్లెయిమ్‌ల గురించి ఏమిటి? ఇవి సహాయకారిగా ఉంటాయి, కానీ వాటి అర్థం ఏమిటో మీరు అర్థం చేసుకుంటే మాత్రమే. కాబట్టి కొన్ని సాధారణ పదాలను నిర్వచిద్దాం.

చక్కెర కంటెంట్ దావాల అర్థం ఏమిటి?

FDA ప్రకారం, పోషక కంటెంట్ దావాలు "ఉచిత" మరియు "తక్కువ" వంటి పదాలను ఉపయోగించి ఉత్పత్తిలోని పోషకాల స్థాయిని (చక్కెర వంటివి) వివరిస్తాయి లేదా నిబంధనలను ఉపయోగించి ఒక ఉత్పత్తిలోని పోషక స్థాయిని మరొక ఉత్పత్తితో పోల్చండి. "తగ్గిన" మరియు "తక్కువ." ఉదాహరణకి:

• చక్కర లేకుండా

  ఒక సర్వింగ్* 0.5 గ్రాముల కంటే తక్కువ చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి సహజమైనవి మరియు జోడించబడ్డాయి. (అలాగే: చక్కెర లేనిది, షుగర్ లేనిది, చక్కెర లేదు, సున్నా చక్కెర లేదా చక్కెర యొక్క చిన్న మూలం.)
  

  
  

• తగ్గిన షుగర్

  ఉత్పత్తి యొక్క సాధారణ వెర్షన్ కంటే కనీసం 25% తక్కువ చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది. (అలాగే: తక్కువ చక్కెర, తక్కువ చక్కెర లేదా తక్కువ చక్కెర.)

  
  

• జోడించిన చక్కెర లేదు

  ప్రాసెసింగ్ లేదా ప్యాకేజింగ్ సమయంలో చక్కెర లేదా చక్కెర ఉన్న పదార్ధం జోడించబడలేదు. (అలాగే: చక్కెర జోడించబడకుండా లేదా చక్కెర జోడించబడదు.) 

  * లేబుల్ చేయబడిన సర్వింగ్ పరిమాణం మరియు/లేదా ఆచారంగా వినియోగించబడే సూచన మొత్తం (RACC)

చక్కెర క్లెయిమ్‌లతో కూడిన ఉత్పత్తులు తరచుగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం లేదా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్‌ను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విధంగా అవి తక్కువ చక్కెరలను కలిగి ఉంటాయి కానీ ఆహారం లేదా పానీయంలో ఆశించిన తీపిని కలిగి ఉంటాయి.

కానీ ఒక ఉత్పత్తిలో చక్కెర కంటెంట్ దావా ఉన్నందున అది మీకు మంచిదని అర్థం కాదు. ఉదాహరణకు, చక్కెరతో కూడిన అల్పాహారం తృణధాన్యం "చక్కెరను తగ్గించింది" (దేని నుండి తగ్గించబడింది?) లేదా అది "తేలికగా తియ్యబడింది" (అర్థంలేని, నియంత్రణ లేని పదం) అని క్లెయిమ్ చేయవచ్చు. ఇది మంచి ఎంపికగా భావించే ఆరోగ్య స్పృహ దుకాణదారులను మోసం చేస్తుంది.

ఒక అధ్యయనంలో పరిశోధకులు ఆ క్లెయిమ్‌లు లేని ఉత్పత్తుల కంటే తక్కువ-పోషక క్లెయిమ్‌లను కలిగి ఉన్న కొన్ని ఉత్పత్తులు వాస్తవానికి ఆ పోషకాలను ఎక్కువగా కలిగి ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. లేదా ఒక ఉత్పత్తిలో ఒక అనారోగ్య పోషక పదార్ధం తక్కువగా ఉండవచ్చు కానీ మరొకటి చాలా ఎక్కువగా ఉండవచ్చు - అంటే మొత్తం మీద, ఇది మంచి ఎంపిక కాదు. ప్యాకేజీ దావా ఆధారంగా ఉత్పత్తి గురించి నిర్ణయం తీసుకోవడం తప్పుదారి పట్టించవచ్చని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు.

ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు ఎలా చేయాలి

మీరు ఉత్పత్తిపై చక్కెర కంటెంట్ దావాను చూసినప్పుడు, అది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని నిర్ధారించుకోవడానికి పోషకాహార వాస్తవాల లేబుల్ మరియు పదార్థాల జాబితాపై సమాచారాన్ని ఉపయోగించండి. జోడించిన చక్కెరల కోసం అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ పరిమితిని తెలుసుకోండి. మరియు ఈ సాధారణ చిట్కాలను అనుసరించండి:

పుష్కలంగా పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సహా మొత్తం ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానాన్ని రూపొందించండి.

ఎక్కువగా పోషకాలు-దట్టమైన ఆహారాన్ని తినండి, ఇవి జోడించిన చక్కెరలలో తక్కువగా ఉంటాయి.

తక్కువ జోడించిన చక్కెరలతో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి.

సోడా, స్వీట్ టీ, కాఫీ డ్రింక్స్, స్పోర్ట్స్ మరియు ఎనర్జీ డ్రింక్స్ మరియు యాపిల్ మరియు ద్రాక్ష వంటి తీపి పండ్ల రసాలతో సహా చక్కెర పానీయాలను పరిమితం చేయడం మీ ఆహారంలో చక్కెరలను తగ్గించడానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి. నీటిని మీ డిఫాల్ట్ ఎంపికగా చేసుకోండి.

క్రింది గీత

మీరు చాలా స్వీట్లను తింటుంటే లేదా చక్కెర పానీయాలను క్రమం తప్పకుండా తాగితే, తక్కువ చక్కెరతో భర్తీ చేసే ఉత్పత్తులను కనుగొనడం తగ్గించడం మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం ప్రారంభించడానికి మంచి మార్గం. సాధ్యమైనప్పుడు తియ్యని ఉత్పత్తులకు మారండి. అదనపు కేలరీలు మరియు జోడించిన చక్కెరలు లేకుండా సరైన మొత్తంలో తీపిని పొందడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ సహజ స్వీటెనర్‌ను లేదా సహజంగా తీపి పండ్లను జోడించవచ్చు.

కాలక్రమేణా, వారు కిరాణా అల్మారాల్లో నుండి ఎంత బిగ్గరగా మీకు కాల్ చేసినా మీరు వారిని కోల్పోరు!